control alimentario
viernes, 15 de enero de 2016
ACIDEZ VINAGRE
El procedimiento se empieza midiendo 10 ml de vinagre, en un Erlenmeyer de 250 ml. Diluir con 100 o 150 ml de Agua destilada hasta conseguir una solución débilmente coloreada. Añadir seis gotas de la solución indicadora de Fenolftaleína y agregar Sodio Hidróxido 0,5 mol/l (0,5N) contenido en la bureta gota a gota y agitando hasta viraje del indicador.
El valor de la acidez total o grado acético del vinagre en porcentaje se hallará mediante la fórmula
datos:
NAOH
100% riqueza
100ml de volumen
1 valencia
40 PM
0.5N
N= g*valencia/ PM+ v(L)= 2gr de soluto
Despues de repetidas veces la practica sale erronea y hay que volverla a repetir. En otras practicas la a salido con 16 ml de NAOH.4
martes, 12 de enero de 2016
VALORACION NAOH.
El obejtivo principal es obtener la concentración exacta de una disolución de hidróxido de sodio cuya concentración aproximada conocemos, y obtención del factor.
Los materiales necesarios son:
-Vaso de precipitados de 100 ml
- Embudo cónico
- Matraz aforado de 100 ml
- Bureta de 25 ml
- Erlenmeyer de 250 ml
- Fenolftaleína solución 1% DIDACTIC cód. 231327
- Acido Oxálico 2-hidrato DIDACTIC cód. 231041
- Sodio Hidróxido lentejas DIDACTIC cód. 231687
- Agua Desionizada DIDACTIC cód. 232236
Procedimiento:
Preparar hidroxido de sodio al 0.1N y Acido oxálico al 0.1N.
96% de riqueza 99% de riqueza
100ml de volumen 100ml volumen
40PM PM 126
valencia 1 valencia 2
ACIDO OXALICO:
0.1N= G* VALENCIA/ PM*L
=0.63G
riqueza 99%
%= 0.63+100/X
= 0.63g puro
HIDROXIDO DE SODIO
N= G*VALENCIA/ PM*L
=0.41G
riqueza96%
%=0.4/x+100
=0.41gr puro
Se prepara una disolución de NaOH 0,1 N y esta disolución se introduce en la bureta. Se toman a continuación 10 ml exactos de disolución patrón de ácido oxálico 0,1N en un Erlenmeyer y, se agregan dos gotas del indicador Fenolftaleína.
Con cuidado se añade poco a poco NaOH hasta que en el Erlenmeyer aparece durante un instante un ligero tono rosado. Se continúa agregando hidróxido sódico gota a gota agitando suave y continuamente hasta que una gota haga que el color rosa pálido persista por lo menos 15 segundos.
martes, 24 de noviembre de 2015
phf
Práctica del ph.
EL phmetro, consta de dos partes la parte digital donde se siguen los pasos para llegar a conseguir el ph, y el electrodo que es la parte que se sumerge en los tampones 4 y 7.
Para llegar a saber el ph de un producto se necesitan siempre los tampones 4 y 7, y seguir los siguientes pasos:
1º calibrar
2º pulsar la tecla de la botella
3ºintroducir tampón 7
4º pulsar botella y y mover hasta que pida el siguiente tampón
5º lavarlo con agua destilada y secar
6º meter el siguiente tampón numero 4 y pulsar botón de botella
7ºlavar otra vez con agua destilada
8º boton ph: 5.9
lunes, 23 de noviembre de 2015
MATERIAL DE LABORATORIO.
MATERIAL DE LABORATORIO.
Pipetas graduadas: se emplean para la medida de volumen variable de un líquido que se vierta.
Vaso de precipitados: .
es un recipiente que se utiliza para medir volúmenes aproximados, Pueden ser de dos formas: altos o bajos. Sin graduar o graduados y se pueden calentar.Se emplean para contener líquidos, realizar tratamiento de muestra y precipitaciones.
Probetas: también se utiliza para medir volúmenes aproximados y Se fabrican de distintos tamaños y materiales
Matraces Erlenmeyer: se pueden agitar disoluciones, calentarlas.Las graduaciones sirven para tener un volumen aproximado y se emplean principalmente en las valoraciones.
Aspirador de cremallera. Se utiliza acoplando este material a la pipeta, para succionar líquidos peligrosos.
Tubos de ensayo. Recipiente de vidrio, de volumen variable, normalmente pequeño. Sirven para hacer pequeños ensayos en el laboratorio
Vidrio de reloj. Lámina de vidrio cóncavo que se emplea para pesar los sólidos en las básculas.
MATERIALES VOLUMÉTRICOS
Buretas: pertenece al material volumétrico y se emplean para valoraciones. La llave sirve para regular el líquido de salida.
Micropipetas:Transfieren volúmenes de pocos mililitros o microlitros de líquido.
Matraces aforados :
es un recipiente de fondo plano con un cuello largo La línea de enrase, grabada alrededor del cuello indica el volumen de líquido y se llama línea de enrase.
miércoles, 18 de noviembre de 2015
RCP.
RCP significa reanimación cardiopulmonar, es un procedimiento de emergencia para salvar vidas que se utiliza cuando la persona ha dejado de respirar o el corazón ha parado de palpitar. En este caso la práctica la hemos hecho en clase con un muñeco para aprender esta técnica.
La RCP combina respiración boca a boca y compresiones cardíacas:
- La respiración boca a boca suministra oxígeno a los pulmones de la persona.
- Las compresiones cardíacas mantienen la sangre oxigenada circulando hasta que se puedan restablecer la respiración y las palpitaciones cardíacas.
Reconocimiento de un paro cardíaco
el primer indicio es que la víctima no se mueve ni reacciona a la palabra, ni al contacto. Se debe practicar RCP si la víctima adulta no responde y no respira o no respira con normalidad la percepción del pulso es falsa en el 50 % de las veces: el estrés y el esfuerzo físico hace que suba la tensión del rescatista, y es posible percibir el propio pulso como un golpeteo en el final de los dedos, en ausencia de circulación sanguínea en la víctima.
Una vez que se determina que una víctima necesita reanimación cardiovascular se advierte al sistema de rescate profesional de la localidad y se inicia de inmediato las compresiones torácicas.
COMPRESIONES CARDIACASSe colocan las manos entrelazadas en el centro del tórax sobre el esternón, cuidando no presionar en la parte superior del abdomen o el extremo inferior del esternón.
https://www.youtube.com/watch?v=sBHzOB74KuY
miércoles, 11 de noviembre de 2015
LABOTIENDA ; material de laboratorio.
Labotienda, es una página de internet que se dedica a la distribución de material de laboratorio. Tienen dos grandes tipos:material fungible y equipo.
estos son sus productos:
aquí dejo el enlace.
http://www.labotienda.com/es/index.aspx
miércoles, 12 de noviembre de 2014
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