El procedimiento se empieza midiendo 10 ml de vinagre, en un Erlenmeyer de 250 ml. Diluir con 100 o 150 ml de Agua destilada hasta conseguir una solución débilmente coloreada. Añadir seis gotas de la solución indicadora de Fenolftaleína y agregar Sodio Hidróxido 0,5 mol/l (0,5N) contenido en la bureta gota a gota y agitando hasta viraje del indicador.
El valor de la acidez total o grado acético del vinagre en porcentaje se hallará mediante la fórmula
datos:
NAOH
100% riqueza
100ml de volumen
1 valencia
40 PM
0.5N
N= g*valencia/ PM+ v(L)= 2gr de soluto
Despues de repetidas veces la practica sale erronea y hay que volverla a repetir. En otras practicas la a salido con 16 ml de NAOH.4
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